1 Nguyên liệu làm lẩu riêu cua biển
- Cua biển tươi (khoảng 3 - 4 con).
- Đậu phụ: 1/2 kg
- 4 quả sấu
- Hành Lá
- 1/2 - 1 kg bánh đa đỏ (hoặc mì, bún)
- Các loại rau ăn lẩu: Tía tô, hoa chuối, các loại nấm, cải. (Tùy sở thích)
- Ớt sừng, hành tím, tỏi
- Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, đường, muối, dầu ăn.
2 Cách chế biến lẩu riêu cua biển
Bước 1: Sơ chế
Với rau, ta rửa sạch, để ráo.
Rửa sạch cua. Lật ngửa cua lên, dùng dao nhọn đâm vào phần bụng cua (yếm bụng). Đợi đến khi càng, chân cua duỗi thẳng tức cua đã chết.
Lúc này, ta tách phần mai (lưng) và thân cua ra.
Bước 2: Giã cua biển
Cho cua vào thố và giã nhỏ.
Múc phần cua đã được giã nhuyễn ra nồi (hoặc nồi lẩu đế sâu) rồi cho thêm nước lọc vào khuấy đều.
Bước 3: Hoàn thành lẩu riêu chua biển
Bắt nồi lên bếp và, khi sôi nêm nếm các loại gia vị như hạt nêm, mỡ hành, nước mắm, sấu vào.
Cuối cùng không quên bỏ phần cua còn lại vào nồi và chờ đợi nồi lẩu chín thôi.
3 Thành phẩm
Sau tất cả công sức đã bỏ ra, tất cả những gì bạn có được là một nồi lẩu riêu cua thơm ngon, tỏa khói nghi ngút khó mà cưỡng lại đường. Nước dùng chua chua của vị sấu, ngọt tươi từ thịt cua, lại thêm cái sự béo bùi mà gạch cua mang đến. Bạn có thể dùng kèm với bún, mì, bánh đa và đừng quên cho thật nhiều rau vào nữa nhé.
Trên đây là hướng dẫn cụ thể cách chế biến món lẩu rêu cua biển chua chua ngọt ngọt hấp dẫn. Hi vọng với gợi ý này, bạn và gia đình sẽ có một bữa ăn thịnh soạn, tươm tất, mà lại không kém phần bổ dưỡng, để rồi thông qua đó, các thành viên sẽ ngày càng gắn bó, khăng khít nhau hơn. Chúc bạn luôn vui.
Thucphamgiasi.vn chuyên cung cấp các loại cua cà mau đến cao cấp với giá cả cạnh tranh nhất. liên hệ tư vấn đặt qua số hot line: 0937204206
