Cua ngọt và chắc thịt, nên được mọi người yêu thích và dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Bên cạnh đó, cua còn là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Với vài bước đơn giản là bạn đã có một tô canh chua cua biển bổ dưỡng cho cả nhà rồi.
Nguyên liệu
500g cua biển
100g cà chua
150g khóm
100g đậu bắp
20g me
Ngò ôm
Hành tím băm
Gia vị: đường, muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cua sau khi mua về thì rửa sạch, gỡ mai cua ra, bỏ đi phần phổi bên trong, rồi cắt một ít phần chân nhọn để khi nấu gia vị dễ dàng thấm vào thịt cua hơn, sau đó cắt đôi cua ra.
Tham khảo thêm bài viết Không sợ chọn nhầm cua ốp với cách chọn cua biển cực ngon thế này, Bí quyết chọn mua cua, ghẹ tươi nhiều thịt để biết cách chọn mua cua ngon nha.
Cà chua sau khi đã được rửa sạch, thì dùng dao cắt thành từng múi cau.
Rửa sạch khóm rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ phần đầu đi, rồi cắt thành từng miếng xéo.
Ngò ôm rửa sạch, cắt nhỏ. Với me thì cho vào trong chén nhỏ cùng với một ít nước ấm, ngâm đến khi me mềm ra thì dùng muỗng dầm, tiến hành lấy nước cốt me.
Bước 2: Nấu canh chua
Bắc một cái nồi lên bếp, sau đó cho dầu ăn và tỏi vào phi lên cho vàng thơm.
Rồi cho khóm vào đảo đều, tiếp đó cho nước và nước cốt me vào, nêm nếm với gia vị và nấu ở lửa vừa cho nước sôi lên.
Khi nước đã sôi lên thì cho cua vào, tiếp tục nấu cho cua chín.
Sau đó cho đậu bắp và cà chua vào, nêm nếm lại cho vừa ăn, nấu đến khi nguyên liệu vừa chín tới thì cho ngò ôm vào rồi tắt bếp.
Múc canh chua ra tô, trang trí theo sở thích rồi thưởng thức thành phẩm thôi nào.
Món canh chua cua biển này nên dùng lúc còn nóng, ăn kèm với cơm trắng, chấm với một chén muối tiêu chanh sẽ ngon hơn đấy. Chúc bạn thành công.
Đặc biệt, chúng tôi xin cam kết đổi hàng khi hàng không đạt đúng chất lượng.
Hotline: 0937204206 ( 24/7 T2 - CN )
Địa chỉ: 25 Đường Trung Mỹ Tây 13A, KP5, P. Trung Mỹ Tây, Q.12 Thành Phố Hồ Chí Minh
