Tương ớt với vị cay cay luôn tăng thêm phần hấp dẫn, thơm ngon cho món ăn.Tự làm tương ớt tại nhà không quá khó, chỉ cần dành ít thời gian là có ngay tương ớt thơm ngon rồi đấy. Nhiều món ăn cần có thêm tương ớt giúp hương vị món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
1 Cách làm tương ớt truyền thống
Nguyên liệu làm tương ớt kiểu truyền thống
-
Ớt sừng: 400g
-
Cà chua: 100g
-
Lê: 50g
-
Tỏi: 50g
-
Gia vị: dầu ăn, muối, đường, bột năng, giấm
Cách làm tương ớt kiểu truyền thống
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu làm tương ớt
Ớt, cà chua mua về rửa sạch, ngâm trong nước muối tầm 10 phút. sau đó vớt ra, rửa lại với nước lạnh, bỏ cuống, bỏ hạt của ớt và cà chua luôn nha.
Lê rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng vừa. Tỏi lột vỏ, cắt miếng nhỏ.
Bước 2 Luộc nguyên liệu
Luộc nguyên liệu làm tương ớt
Bắc lên bếp một nồi nước, đợi nước sôi cho ớt, cà chua, lê, tỏi đã được sơ chế vào luộc 3 phút. Sau 3 phút, tắt bếp, vớt ra cho ráo nước.
Bước 3 Xay tương ớt
Cho ớt, cà chua, lê, tỏi đã luộc vào máy xay, xay nhuyễn.
Bước 4 Nấu tương ớt
Nấu tương ớt
Cho vào chảo 2 muỗng dầu ăn. Đầu sôi cho hỗn hợp đã xay nhuyễn vào, cho 1 muỗng bột năng vào khuấy đều, sau đó cho thêm 2 muỗng đường, 1 muỗng rưỡi muối, 1 muỗng dấm vào khuấy chung. Nấu hỗn hợp trong 10 phút nhé.
Bước 5 Lọc tương ớt
Sau khi hỗn hợp đã nấu 10 phút, tắt bếp để nguội. Tiếp đó, bạn cho hỗn hợp đã nguội qua rây để lọc cặn, bước này sẽ khiến tương ớt của chúng ta ăn được mịn hơn đó.
Thành phẩm
Sau khi đã lọc ta được ngay thành phẩm tương ớt ngon lành rồi nè. Thật đơn giản phải không, có thể cho tương ớt vào hũ thuỷ tinh để bảo quản ăn dần nhé.
Để bảo quản tương ớt, bạn có thể cho vào chai, đậy nắp kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần, cách này có thể giúp bảo quản tương ớt được khoảng 1 tháng.
Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể cho tương ớt vào ngăn đá tủ lạnh, chia thành từng ô nhỏ để dễ dàng sử dụng. Cách này có thể bảo quản tương ớt được từ 3 - 4 tháng.
Đặc biệt, chúng tôi xin cam kết đổi hàng khi hàng không đạt đúng chất lượng.
Hotline: 0937204206 ( 24/7 T2 - CN )
Địa chỉ: 25 Đường Trung Mỹ Tây 13A, KP5, P. Trung Mỹ Tây, Q.12 Thành Phố Hồ Chí Minh
