Cua biển rang me chua ngọt
-
Chế biến
40 phút -
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Cua biển rang me chua ngọt Cho 1 người
Cua biển 1 con Me 200 gr Bột chiên giòn 100 gr Bột bắp 15 gr Rau răm 1 ít Sả 5 nhánh Ớt 4 quả Tỏi 6 tép Gừng 2 củ Hành tím 4 củ
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Cua biển rang me chua ngọt
-
Sơ chế, ướp cua
Cua mua về rửa sạch, dùng dao có mũi nhọn đâm vào dưới yếm cua để cua ngừng hoạt động. Dùng kéo tách mai, cắt thân cua ra làm 4.
Ướp cua với gia vị 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, 10gr hành tím băm, 10gr tỏi băm.
-
Chiên cua
Cua sau khi ướp, để khoảng 5 phút cho thấm gia vị. Nhúng cua vào bột chiên giòn sao cho phần bột bám đều vào thịt cua (trừ phần chân cua ra).
Bỏ cua vào chảo dầu ăn đang nóng, chiên giòn. Vớt cua ra cho vào dĩa có lót giấy thấm dầu.
-
Nấu sốt me
Phi hành tím, tỏi, sả, gừng băm cho thơm. Thêm 200ml nước sôi, xác me vào nấu chung với ớt hột.
Nêm 5 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm, nấu sôi và cho thêm ớt băm tùy khẩu vị.
Hòa tan 15gr bột bắp với nước, cho vào chung với sốt me, khuấy đều để tạo độ sệt cho sốt.
-
Rang cua với sốt me
Cho cua vào, đảo đều cho sốt phủ vào cua (trong lúc rang có thể thêm sa tế nếu muốn ăn cay). Để cho sốt sôi lại thì tắt bếp. Gắp cua ra dĩa, trang trí kèm với rau răm.
-
Thành phẩm
Món cua biển rang me chua ngọt ăn có vị chua đặc biệt của me, mặn ngọt của gia vị kết hợp rất hài hòa. Đây chắc chắn sẽ là một món ăn lý tưởng cho bữa cơm đầy dinh dưỡng.
Thưởng thức Cua cà mau chính gốc ngon chắc thơm ngọt hãy liên hệ ngay với thucpham giá sỉ. Chúng tôi cam kết cung cấp cua cà mau chính gốc bao 1 đổi 1 về chất lượng. Ngoài ra chúng tôi còn nhận chế biến món ăn. Liên hệ với chúng tôi ngay:
Hotline: 0937204206 ( 24/7 T2 - CN )
Địa chỉ: 14B Đường Trung Mỹ Tây 13A, KP5, P. Trung Mỹ Tây, Q.12 Thành Phố Hồ Chí Minh
