Nguyên liệu:
Cua hấp:
- 3kg cua biển
- 2 lon bia
Nước sốt chấm:
- 1/2 trái chanh không hạt
- 1 muỗng cà phê muối
- 1.5 muỗng cà phê đường trắng
- 2 trái ớt cay
Cách làm:
Bước 1:
Đừng vội tháo dây buộc cua. Hãy đặt nó nằm ngửa trên mặt phẳng dùng 1 cây kim to hoặc tua vít từ ngay đầu của yếm cua xuyên 1 nhát vừa chạm đến mai cua, sẽ khiến cua chết ngay không còn 1 chút phản kháng nào nữa. Sau đó mới tháo dây buộc và đem rửa sạch, để ráo.
Bước 2:
Xếp gọn gàng cua vào nồi, khui 2 lon bia cho vào nồi cua, đậy nấp, đặt lên bếp rồi mở lửa lớn.
Bước 3:
Trong khi chờ cua chín thì cho vào cối 1 muỗng cà phê ớt, 1.5 muỗng cà phê đường và 2 trái ớt, dùng chày giã nhuyễn tất cả.
Sau đó cho hỗn hợp đã giã ra chén, vắt vào 1/2 trái chanh, dùng muỗng khuấy đều liên tục khoảng 5 phút để hỗn hợp sốt được sệt nhé!
Khi nồi cua sôi được khoảng 5-10 phút, lớp vỏ ngoài cua tất cả đã chuyển sang màu cam sậm bắt mắt thì nghĩa là cua đã chín.
Khi dùng, đầu tiên bạn tách mai cua ra khỏi phần dưới của cua để húp phần gạch trước nhé!
Rồi mới đến thưởng thức các phần còn lại với thức chấm chua cay, mặn ngọt đã pha sẵn.
0937.37.16.26 
0937.204.206 Ngân
14B ( hoặc số 27 ) đường Trung Mỹ Tây 13A, phường Trung Mỹ Tây, Quận 12, Tp.HCM
HẢI SẢN DŨNG CUA fb https://www.facebook.com/profile.php?id=100015468494631
