1. Cách chọn mua mứt Tết an toàn
Về nguồn gốc
Chúng ta nên chọn sản phẩm có thương hiệu uy tín trên thị trường, quen thuộc với người tiêu dùng. Dù vậy, cũng cần phải cẩn trọng kiểm tra mã vạch, đọc kỹ bao bì của hàng hóa, tránh mua nhầm hàng giả, hàng nhái. Đồng thời, cần phải so sánh giá cả giữa các loại. Bạn có thể mua ở các siêu thị, trung tâm thương mại lớn, uy tín hoặc những cửa hàng bánh kẹo chất lượng với mức giá không chênh lệch quá cao so với những nơi khác, nhưng luôn đảm bảo được sức khỏe cho người sử dụng.
Không nên mua mứt Tết bán theo cân, theo ký vì hầu hết chúng đều là sản phẩm giá rẻ, không có địa chỉ nơi sản xuất, không có thương hiệu, thành phần, hạn sử dụng hay cách bảo quản gì cả.
Nhiều người nghĩ việc này không cần thiết nhưng ta nên yêu cầu người bán cung cấp các công bố sản phẩm của họ đang kinh doanh phù hợp với quy định an toàn thực phẩm, phải có ký hiệu, số thứ tự, năm cấp, tên viết tắt của tỉnh, thành phố.
Về màu sắc
Không nên chọn loại có màu sắc bắt mắt, sặc sỡ vì phần nhiều chúng đã được bỏ thêm nhiều màu công nghiệp chứa kim loại nặng, chất bảo quản vào sản phẩm, có thể gây ảnh hưởng sức khỏe như: bệnh về ung thư, rối loạn tiêu hoá, thần kinh,..
Với những loại mứt khô thì ta nên chọn loại có màu sắc tự nhiên. Chú ý, nên mua sản phẩm bao bì còn nguyên vẹn, được bày bán ở nơi thoáng mát, sạch sẽ, mới sản xuất và còn hạn sử dụng. Ngoài ra, có thể dùng các giác quan như: nhìn, ngửi, sờ, nếm… để phát hiện mứt có mùi hôi, chảy nước, mùi chua hay không.
Mứt gừng: Nên chọn mua lát gừng hơi cong, ăn thử có vị cay nồng và màu ngả vàng. Không nên mua loại màu trắng vì phần nhiều đã bị tẩy.
Mứt bí: Chọn loại có màu trắng, không nên vì bắt mắt mà chọn loại nhuộm sang màu khác.
Mứt hạt sen: Cần chọn mứt còn nguyên hạt, không bị vỡ và không dính vào nhau.
Mứt dừa: Nên chọn loại màu trắng đục nguyên bản, ăn giòn, tránh mua mứt đã nhuộm phẩm màu hồng, xanh,…
Về hạn sử dụng
Hạn chế mua các giỏ quà gói sẵn vì thông thường, chúng đều là sản phẩm cận hạn sử dụng hay sản phẩm nhái giả mà ít người tiêu dùng nhận biết được. Vì thế, ta nên mua riêng từng loại và yêu cầu người bán gói.
Không mua mứt có thông tin hạn sử dụng dài trên 1 năm. Thông thường, các loại mứt chỉ có thời hạn 1 tháng, nếu việc được quảng cáo có thể dùng được trên 3 tháng thì bạn cần cân nhắc thật kỹ.
Về độ ẩm
Chắc hẳn ai cũng biết, mứt có chất bảo quản cao sẽ gây độc hại hơn cho người tiêu dùng. Thông thường, nếu mứt được sấy khô tốt và có độ ẩm dưới 5% thì các vi khuẩn, nấm mốc sẽ chậm phát triển. Còn đối với những loại có độ ẩm từ 8 – 9%, vi khuẩn và nấm mốc sẽ dễ dàng phát triển, bắt buộc nhà sản xuất phải cho thêm chất bảo quản vào để vi khuẩn khỏi xâm nhập.
Lưu ý khi dùng mứt Tết
- Mứt Tết là thực phẩm dù qua hạn sử dụng nhưng vẫn có thể dùng được, dù vậy, lượng dinh dưỡng đã bị giảm dần. Tuy nhiên, quá 2 tháng sau ngày hết hạn thì không nên sử dụng nữa.
- Nếu nó xuất hiện mốc thì bỏ lớp mốc đi và có thể dùng được phần còn lại. Tuy nhiên, nếu bị đổi màu hoặc hộp bị bể thì không nên dùng.
- Nên dùng muỗng sạch để lấy mứt.
- Đặt mứt ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và bảo quản ở nhiệt đồ phòng.
- Mứt dùng không hết nên bỏ vào túi hoặc hũ thủy tinh rồi đậy nắp kín
- Không để mứt dưới đất, tránh côn trùng tấn công hoặc làm mứt chảy nước.
2. Một vài thương hiệu mứt Tết nổi tiếng
Bảo Minh
Bánh mứt kẹo Bảo Minh là thương hiệu uy tín hàng đầu về chất lượng sản phẩm đến từ thị trường Việt Nam, chuyên sản xuất bánh mứt kẹo truyền thống. Với niềm nhiệt huyết, sự khéo léo, tỉ mỉ, biết cách kết hợp hài hòa bí quyết truyền thống cùng công nghệ hiện đại, Bảo Minh luôn đảm bảo chất lượng sản phẩm thơm ngon, đặc biệt mang đậm hương vị truyền thống và đạt tiêu chuẩn "Vệ sinh An toàn thực phẩm". Nhiều danh hiệu danh dự như: "Hàng Việt Nam được người tiêu dùng yêu thích", "Hàng Việt Nam chất lượng cao", "Top 500 thương hiệu hàng đầu Việt Nam",... của Bảo Minh đã khiến người tiêu dùng tin tưởng lựa chọn sản phẩm.
Liên hệ đặt hàng tư vấn qua số hotline: Hotline: 0937204206 ( 24/7 T2 - CN ) gặp Mrs Ngân
