1 Ý nghĩa của bánh Trung thu
Bánh Trung thu được cho là có nguồn gốc từ Trung Quốc với tên gọi "bánh nguyệt bính" (bánh vầng trăng), với hình dạng phổ biến là hình tròn, tượng trưng cho sự đầy đủ, ấm no, hạnh phúc. Từ xa xưa, người ta thường làm bánh này cho ngày Tết Trung thu - ngày Rằm tháng Tám. Do đó, loại bánh này được xem như là món bánh đặc trưng, biểu tượng của Tết Trung thu hằng năm.
2 Các loại bánh Trung thu ngon phổ biến hiện nay
Ngày nay bánh Trung thu chủ yếu được chia làm hai loại: bánh dẻo và bánh nướng với nhiều loại nhân khác nhau. Ngoài ra, thị trường hiện nay cũng bày bán nhiều loại bánh Trung thu cách tân mới lạ, thu hút được sự yêu thích của nhiều người.
Bánh nướng
Bánh nướng truyền thống (nhân thập cẩm)
Bánh nướng truyền thống thường có hai phần: phần vỏ bánh và phần nhân. Vỏ bánh được làm từ bột mì, bột nở, nước đường và dầu ăn. Phần nhân thập cẩm là sự kết hợp của một số loại nguyên liệu như của lạp xưởng, trần bì, các loại hạt, mứt bí, mỡ đường, hạt sen, mè, chà bông, gà,...
Hiện nay, bánh Trung thu nướng thập cẩm được sản xuất với nhiều loại nhân thập cẩm với thành phần chứa những thực phẩm đắt tiền như bào ngư, vi cá,... nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng của người dùng.
Bánh nướng nhân đậu xanh
Với hàm lượng béo ít hơn nhân thập cẩm, bánh Trung thu nhân đậu xanh cũng thường được ưa chuộng bởi vị bùi bùi ngọt thanh dễ chịu. Phần nhân đậu xanh của bánh được làm từ đậu xanh sên đặc, đường, bột và trướng muối. Loại bánh này sẽ là một món ăn kèm hoàn hảo khi bạn thưởng thức những tách trà nóng trong không khí se lạnh của mùa thu.
Bánh nướng nhân hạt sen
Bánh nhân hạt sen thường có nhân gồm hạt sen và đậu xanh nhằm tăng độ bùi, ngọt thanh cho bánh. Đây là loại nhân bánh được nhiều người lựa chọn cho người thân, gia đình vì độ bổ dưỡng cao (đến từ hạt sen) và hàm lượng dầu mỡ ít hơn bánh thập cẩm.
Bánh nướng nhân trà xanh
Nhân trà xanh là một trong những loại nhân đang "hot" gần đây với mùi vị đặc trưng đến từ bột matcha của Nhật Bản. Nguyên liệu làm nhân bánh bao gồm hạt hạnh nhân (hoặc hạt óc chó), bột matcha và trứng muối. Ngoài ra, người ta cũng sử dụng bột trà đen hoặc trà hương lài để làm nhân bánh.
Bánh Trung thu nhân trái cây khô & các loại hạt
Đây cũng là một loại nhân bánh mới phổ biến trong những năm gần đây vì nhu cầu muốn sử dụng những loại bánh có thành phần tốt cho sức khỏe của mọi người tăng cao. Các loại hạt thường được dùng để làm nhân bánh là hạnh nhân, mắc-ca, óc chó, nho nhô, phúc bồn tử,... được kết hợp và chế biến một cách tinh vi, tạo nên một tổng thể hài hòa, thơm, giòn và trọn vị, không có nhiều dầu mỡ độc hại.
Bánh dẻo
Như đã đề cập ở trên, bánh dẻo là một trong hai loại bánh Trung thu đặc biệt của người Việt Nam. Vỏ bánh dẻo làm từ bột nếp rang xay mịn nhào quyện cùng nước đường, nước hoa bưởi. Nhân bánh được làm từ đậu xanh được làm nhuyễn sên đặc (có thể kèm lòng đỏ trứng muối), hạt sen, khoai môn, hay thập cẩm, khá giống với bánh nướng.
Đặc biệt, chúng tôi xin cam kết đổi hàng khi hàng không đạt đúng chất lượng.
Hotline: 0937204206 ( 24/7 T2 - CN )
Địa chỉ: 14B Đường Trung Mỹ Tây 13A, KP5, P. Trung Mỹ Tây, Q.12 Thành Phố Hồ Chí Minh
