1 Chuẩn bị nhiều loại dầu ăn trong bếp
Trên thị trường hiện nay có khá nhiều loại dầu ăn khác nhau, mỗi loại dầu sẽ phù hợp sử dụng cho các mục đích nấu nướng khác nhau. Do đó bạn nên chuẩn bị hai loại dầu ăn trong căn bếp của gia đình mình.
Một loại chuyên dùng để xào và ướp thực phẩm như dầu hướng dương, đậu nành hoặc oliu. Vì loại dầu này giúp người dùng hấp thụ vitamin trong thực phẩm tốt hơn đồng thời là nguồn cung cấp acid béo thiết yếu rất tốt cho sức khỏe.
Còn lại còn loại là dầu hỗn hợp có khả năng chịu được nhiệt độ cao trong quá trình nấu nướng phù hợp để chế biến các món chiên rán cần sử dụng lượng lớn dầu ăn.
2 Không dùng dầu chiên rán ở nhiệt độ cao
Có thể bạn chưa biết nếu dầu ăn được chiên rán ở nhiệt độ quá cao sẽ có những ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe người sử dụng. Bởi vì khi ở nhiệt độ cao, dầu ăn sẽ sản sinh ra peroxide gây ung thư đồng thời dầu ăn sẽ bốc khói làm các thành phần dinh dưỡng và chất béo cũng bị phá vỡ gây ảnh hưởng tới sức khỏe và hoạt động của tim mạch.
3 Không sử dụng dầu đã chiên lại nhiều lần
Đặc biệt bạn không nên sử dụng lại dầu ăn đã chiên đi chiên lại nhiều lần. Bởi loại dầu được đun nóng quá nhiều lần sẽ khiến các dưỡng chất có trong dầu bị phá hủy làm xuất hiện của nhiều chất gây hại và cặn thực phẩm mà mắt thường không nhìn thấy được.
4 Sử dụng xen kẽ các loại dầu ăn cho người lớn tuổi và trẻ em
Nếu gia đình bạn bao gồm nhiều thế hệ chung sống có cả người lớn tuổi và trẻ em thì cần sử dụng xen kẽ các loại dầu ăn dành cho hai đối tượng này để đảm bảo tốt nhất cho sức khỏe.
Đối với người lớn tuổi thì nhu cầu hấp thụ chất béo sẽ giảm, đặc biệt là mỡ động vật. Do đó để tránh các nguy cơ về bệnh tim mạch thì nên dùng dầu ăn chứa omega 3, 6, 9 như dầu đậu nành, dầu oliu.
Còn đối với trẻ em thì đang cần nhiều chất béo để đáp ứng nhu cầu tăng trưởng và phát triển nhanh chóng của cơ thể nên cần cung cấp đa dạng và đủ các loại chất béo động và thực vật.
5 Bảo quản dầu ăn đúng cách
Bạn cần bảo quản dầu ăn đúng cách để dầu luôn có chất lượng tốt nhất và an toàn. Dầu ăn cần bảo quản ở những nơi thoáng mát, tránh xa bếp ga hay lửa, nhiệt độ lý tưởng dùng bảo quản là từ 25 - 30 độ C. Ngoài ra bạn có thể lưu trữ dầu ăn ở trong chai thủy tinh hay chai sứ đậy kín nắp để tránh nước và vi khuẩn không xâm nhập vào.
Đặc biệt, chúng tôi xin cam kết đổi hàng khi hàng không đạt đúng chất lượng.
Hotline: 0937204206 ( 24/7 T2 - CN )
Địa chỉ: 14B Đường Trung Mỹ Tây 13A, KP5, P. Trung Mỹ Tây, Q.12 Thành Phố Hồ Chí Minh
