Cách chọn mua cua biển tươi ngon
Khi chọn mua cua biển, việc đảm bảo chất lượng và độ tươi ngon của cua là yếu tố quan trọng nhất. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn lựa chọn được cua biển tươi ngon:
- Kiểm tra màu sắc: Cua tươi thường có màu sắc sáng và tự nhiên. Tránh chọn cua có màu sắc phai nhạt hoặc không đều.
- Ngửi mùi: Cua tươi ngon sẽ có mùi biển mặn mà, không có mùi tanh khó chịu. Nếu cua có mùi hôi hoặc tanh nồng, đó có thể là dấu hiệu của cua không còn tươi.
- Kiểm tra độ cứng của vỏ: Vỏ cua tươi ngon phải cứng và không bị dập nát. Nếu vỏ mềm hoặc dễ dàng bị biến dạng, cua có thể đã chết từ lâu.
- Kiểm tra mắt cua: Mắt cua tươi thường có màu sắc sáng, không bị lõm hoặc khô, là dấu hiệu của cua còn sống và tươi ngon.
- Phản ứng khi chạm: Cua sống tươi ngon sẽ có phản ứng nhanh khi bạn chạm vào càng hoặc yếm của chúng. Nếu cua không có phản ứng hoặc phản ứng chậm, chúng có thể không còn tươi.
- Kiểm tra phần dưới bụng: Phần bụng của cua nên có màu trắng và sạch sẽ. Nếu phần này có màu đen hoặc xám, cua có thể đã không còn tươi.
- Chọn cua có trọng lượng nặng: Cua tươi ngon thường nặng hơn so với kích thước của chúng vì chứa nhiều thịt và nước biển bên trong.
Bằng cách tuân theo những mẹo trên, bạn có thể tăng khả năng chọn mua được cua biển tươi ngon, đảm bảo hương vị thơm ngon và chất lượng cho bữa ăn của mình.
Cách bảo quản cua biển
Dưới đây là một số phương pháp bảo quản cua biển đã luộc chín và cua sống, giúp bạn luôn có được những món ăn ngon và bổ dưỡng từ cua biển.
Cách bảo quản cua biển đã luộc chín
Sau khi luộc, cua biển cần được bảo quản cẩn thận để giữ vị ngon và độ tươi. Bạn nên làm nguội cua hoàn toàn trước khi bảo quản. Sau đó, đặt cua vào trong một chiếc hộp kín hoặc tối ưu nhất là hút chân không cua biển đã luộc chín. Điều này giúp cua không bị khô và mất nước, đồng thời ngăn chặn mùi cua lan ra môi trường xung quanh.
Nếu bạn muốn thực hiện cách bảo quản cua biển đã luộc chín trong tủ lạnh, hãy đảm bảo rằng chúng được đặt ở ngăn mát, nơi nhiệt độ dao động từ 0 đến 4 độ C. Cua chín có thể được bảo quản an toàn trong tủ lạnh từ 3-5 ngày. Nếu cần bảo quản lâu hơn, bạn có thể xem xét phương pháp đông lạnh.
Đặc biệt, chúng tôi xin cam kết đổi hàng khi hàng không đạt đúng chất lượng.
Hotline: 0937204206 ( 24/7 T2 - CN )
Địa chỉ: 25 Đường Trung Mỹ Tây 13A, KP5, P. Trung Mỹ Tây, Q.12 Thành Phố Hồ Chí Minh
