Tin tức

Nên chọn mua cua Cà Mau vào đầu tháng hoặc cuối tháng để cua được chắc thịt, vào giữa tháng là thời điểm cua lột vỏ nên thịt ít, dễ bị ốp. Cua Cà Mau thường có lớp vỏ cứng, sậm màu hơn so với những loại cua khác.

Cua Cà Mau nổi tiếng với thịt ngọt, chắc, và giàu dinh dưỡng. Nhưng để chọn được những con cua ngon và chất lượng không phải là điều dễ dàng.

Để giữ nước mắm chua ngọt được lâu và không bị lên men, bạn nên đựng nước mắm pha sẵn trong chai thủy tinh có nắp đậy kín. Không nên để nước mắm trong tô hay chén vì dễ làm chúng bị ám mùi, lên mốc.

Phần bên trên của chai nước mắm không còn đủ lượng muối cần thiết để bảo quản lượng đạm của cá, khiến hàm đạm amin trong cá bị phân hủy và nước mắm sẽ bị chuyển sang màu đen, đục, nhanh hỏng.

Muối là một gia vị quan trọng không thể thiếu khi chế biến món ăn. Do đó thường được các bà nội trợ mua nhiều để dùng dần.

Tiêu đen hạt có thể dùng trong 2-3 năm nếu bảo quản khô, kín và tránh nhiệt. Bài viết hướng dẫn cách nhận biết tiêu còn dùng được hay nên bỏ cùng mẹo bảo quản an toàn trong gia đình. Phù hợp cho: Người nấu ăn hằng ngày, gia đình có trẻ nhỏ hoặc người lớn tuổi Áp dụng ngay mẹo dùng quanh năm Lưu ý quan trọng: Nếu tiêu có mùi lạ, ẩm hoặc mốc trắng, không nên sử dụng kể cả khi đã phơi khô lại

Nhiều người nghĩ nước mắm càng để lâu càng ngon mà không biết có thể đang dùng phải nước mắm đã biến chất.

Bạn lo lắng và sợ nước mắm ở ngoài không đảm bảo, nhiều hóa chất không tốt cho sức khỏe.