1. Sò huyết xào bơ tỏi
Nguyên liệu làm Sò huyết xào bơ tỏi
Sò huyết 1 kg
Rau răm 1 ít
Tỏi 1 củ
Bơ lạt 1 muỗng canh
Dầu hào 2 muỗng cà phê
Dầu ăn 2 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít(đường/ muối/ hạt nêm)
Cách chọn mua bơ lạt
- Bơ lạt bạn có thể mua tại các siêu thị hay các cửa hàng chuyên bán nguyên liệu làm bánh
Cách chế biến Sò huyết xào bơ tỏi
-
Sơ chế sò huyết
Sò huyết mua về bạn ngâm trong nước lạnh 4 - 5 tiếng cho sò nhả sạch cát. Sau đó chà sạch vỏ.
Bạn cũng có thể ngâm trong nước ấm trong khoảng 2 - 3 tiếng.
-
Sơ chế các nguyên liệu khác
Tỏi đập dập rồi tách vỏ sẽ nhanh hơn. Sau đó, bạn băm nhuyễn tỏi.
Tiếp đến, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu bắt đầu nóng, cho tỏi vào phi đến khi tỏi vàng thì vớt ra.
-
Xào sò huyết
Dùng phần dầu ăn vừa phi tỏi xong để xào sò huyết. Bạn cho sò huyết vào chảo, cho 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh bơ lạt, 3 muỗng cà phê đường, cho thêm 2 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê hạt nêm.
Xào sò trong khoảng 4 phút. Sau 4 phút cho tỏi vào xào, thấy sò hở miệng rồi tắt bếp. Cho 1 phần rau răm vào đảo đều.
Khi ăn cho sò ra dĩa, dùng nóng sò sẽ ít bị tanh hơn. Cho lên vài cọng rau răm lên trang trí và hoàn thành món ăn.
-
Thành phẩm
Sò huyết xào bơ tỏi có vị béo béo của bơ, mùi tỏi phi thơm thơm bùi bùi, kết hợp cùng sò huyết ngọt nước vô cùng lôi cuốn. Khi ăn kèm chút rau răm và muối ớt chanh giúp tăng thêm vị the nồng, còn gì tuyệt vời hơn nữa đúng không nào!
Đặc biệt, chúng tôi xin cam kết đổi hàng khi hàng không đạt đúng chất lượng.
Hotline: 0937204206 ( 24/7 T2 - CN )
Địa chỉ: 25 Đường Trung Mỹ Tây 13A, KP5, P. Trung Mỹ Tây, Q.12 Thành Phố Hồ Chí Minh
