Cách chọn cua biển ngon
1. Quan sát đặc điểm bên ngoài của cua
Nhìn vào càng cua: Phần da mềm mịn giữa các cùi chỏ (cùi chỏ) trên càng cua có màu hồng hoặc hồng sẫm, đó là những con cua có nhiều thịt cua. Bên cạnh đó, nếu da ở đây nhẵn là cua béo, còn nếu nhăn nheo là cua ốm, cua bị teo lâu ngày.
Yếm cua: Yếm của một con cua ngon rất cứng, khi bóp vào hơi cứng tức là cua cứng. Ngược lại, mềm, chưa chắc chúng sẽ ít thịt.
Mai cua: dùng tay sờ vào mai cua, nếu thấy mềm tức là cua không ngon, còn phần gạch là cua không ngon.
Đồng thời, bóp phần đầu đùi của que dầm bơi, nếu cua còn cử động thì đó là những con cua tươi, thịt ngon. Còn chúng “lịm đi” không cử động nổi có nghĩa là chúng sắp chết.
2. Cách chọn cua biển theo loại cua
Cua gạch
Để chọn mua cua gạch, bạn nên mua cua cái vì cua có nhiều gạch hơn cua đực. cua cái sẽ có yếm hình đa giác và phình to (dưới bụng), còn cua đực sẽ có yếm hình tam giác.
Cua gạch sẽ đắt hơn các loại cua khác trên thị trường. Bạn nên chọn mua cua gạch vào thời điểm cuối tháng hoặc đêm để cua có nhiều gạch hơn.
Cua cái so
Đây là những con cua cái trưởng thành chưa đẻ trứng. Loại cua này đắt và khó kiếm. Chúng phải bị bắt khi chúng vừa mới lớn. Những con cua này sẽ có thịt thơm ngon, chất lượng cao và thịt rất dai.
Cua Y
Đây là loại cua có giá vừa phải và sẵn có, cua cái khi không có gạch và cua cái khi thịt chắc. Chúng không có hai loại thịt và gạch trên.
3. Chọn mua cua đúng thời điểm
Để mua được cua ngon, bạn nên chọn mua cua vào mùa mưa, cuối tháng, đầu tháng hoặc những đêm tối trời không trăng.
Theo dân gian, đây là lúc cua cứng và béo. Vào những ngày giữa tháng, cua đang chuẩn bị hoặc lột vỏ nên sẽ yếu hoặc ít thịt.
Đặc biệt, chúng tôi xin cam kết đổi hàng khi hàng không đạt đúng chất lượng.
Hotline: 0937204206 ( 24/7 T2 - CN )
Địa chỉ: 25 Đường Trung Mỹ Tây 13A, KP5, P. Trung Mỹ Tây, Q.12 Thành Phố Hồ Chí Minh
