Nguyên liệu làm Tôm nướng muối ớt
Tôm 500 gr
Ớt 3 trái
Tỏi 9 tép
Muối hạt 1 muỗng canh
Dầu hào 1 muỗng canh
Mật ong 1 muỗng canh
Sa tế 1 muỗng cà phê
Tắc 2 trái
Gia vị thông dụng 1 ít
(tiêu/hạt nêm/bột ngọt/muối)
Cách chọn mua tôm tươi ngon
- Tôm tươi là những con tôm khi sờ vào không thấy nhớt, ngửi có mùi thơm nhẹ của nước biển.
- Ngoài ra, những con có lớp vỏ trong suốt, phần đầu và thân dính chặt vào nhau là những con tôm tươi ngon mà bạn nên mua.
- Những con tôm tươi thường sẽ có phần chân và đuôi tôm xếp lại với nhau. Còn những con có phần chân và đuôi tôm xòe ra sẽ thường bị tiêm hóa chất, bạn không nên mua chúng nhé!
ách chế biến Tôm nướng muối ớt
-
Sơ chế tôm
Món nướng này để ngon hơn bạn nên mua tôm sống hoặc tôm thật tươi nhé, mua về bạn rửa 2 - 3 lần với nước sạch và để ráo.
Bạn có thể cắt bỏ bớt phần đầu nhọn, râu và chân tôm hoặc cũng có thể để nguyên vẹn nướng luôn cũng được nhé!
Cách rút chỉ lưng tôm nhanh, sạch- Bước 1: Đếm ngược từ đuôi tôm lên rãnh thứ 2 nối giữa 2 đốt vỏ tôm, xuyên tăm qua vị trí này và kéo nhẹ phần chỉ đen để rút chỉ tôm ra ngoài.
- Bước 2: Bạn có thể dùng dao hoặc tăm để moi ngay phần đầu của thân tôm ra sẽ thấy cọng chỉ màu đen. Dùng tay nhẹ nhàng rút sợi chỉ đen này ra thế là tôm đã sạch rồi.
-
Ướp tôm
Cho vào một cái tô 2 trái ớt, 6 tép tỏi đã băm nhuyễn, cho vào hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng canh muối hạt, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng cà phê sa tế.
Sau đó bạn cho tôm vào tô gia vị, trộn đều lên cho thấm và ướp tôm trong vòng 30 phút. Khi ướp xong ta dùng xiên que bằng kim loại mà xiên vào bên trong thân tôm theo chiều dọc từ đuôi tôm lên đến phần đầu.
-
Nướng tôm
Sau khi đã xiên tôm rồi thì bạn cho tôm vào nồi chiên không dầu, bật công tắc và nướng tôm nhiệt độ 180 độ C, nướng trong vòng 10 phút.
-
Làm nước chấm
Bạn giã nhuyễn 1 trái ớt, 3 tép tỏi, 1 muỗng canh muối hột, 1 muỗng cà phê bột ngọt cùng với nhau. Khi chuẩn bị ăn thì bạn nặn thêm 2 trái tắc vào chén, khuấy đều lên là hoàn thành.
-
Thành phẩm
Món tôm nướng muối ớt với màu sắc bắt mắt, vị tôm ngon ngọt nhưng khi ăn thì phải hít hà với vị cay của sa tế. Kết hợp cùng với chén nước chấm đặc biệt thì còn gì bằng đúng không nào!
Đặc biệt, chúng tôi xin cam kết đổi hàng khi hàng không đạt đúng chất lượng.
Hotline: 0937204206 ( 24/7 T2 - CN )
Địa chỉ: 25 Đường Trung Mỹ Tây 13A, KP5, P. Trung Mỹ Tây, Q.12 Thành Phố Hồ Chí Minh
