Nguyên liệu
Để làm sò huyết rang muối tuyết cần những nguyên liệu sau:
- 1 kg sò huyết
- 5 muỗng muối hột
- 2 muỗng canh muối tây ninh
- 1/2 bát nước lọc
Cách làm món sò huyết rang muối t
Cách làm món sò huyết rang muối tuyết
Cách làm sò huyết rang muối tuyết quan trọng ở thời gian nấu đủ để sò vừa chín chứ không để chín quá, thịt sò bị teo lại, dai và mất đi độ ngon nhưng cũng không quá ngắn, sò sống và không ngấm gia vị.
- Sò huyết ngâm nước vo gạo khoảng 1 – 2 tiếng để nhả hết bùn đất. Rửa, chà thật kĩ để cả vỏ sò cũng sạch đất cát. Vớt sò ra rổ để thật ráo.
- Muối hột cho vào chảo rang nóng khoảng 2 phút. Trút sò huyết vào đảo thật đều tay.
- 30 giây sau nhanh chóng cho muối Tây Ninh và 1/2 bát nước lọc vào đảo đều tay. Rang sò tới khi muối khô lại, bám vào vỏ sò thì tắt bếp, múc ra đĩa thưởng thức.
Món sò huyết rang muối tuyết có phần muối hột bám vào sò trắng mịn như tuyết, muối Tây Ninh thơm ngon với độ cay mặn vừa phải thấm dần vào thịt sò chắc chắn bạn sẽ phải xuýt xoa khi thưởng thức.
Cách chọn sò huyết tươi ngon
Sò huyết rang muối ớt hay các món ngon khác từ sò huyết đều cần chú ý trong việc chọn nguyên liệu. Sò huyết nhất định phải còn tươi sống, để ý thấy mở miệng hoặc lộ ra phần thịt hồng bên trong, thịt sò béo mập là sò mới, sò cũ để lâu thì phần thịt gầy, chất lượng không ngon. Sò phải tươi sống mới tạo nên mùi vị thơm ngon cho món ăn và đam bảo an toàn thực phẩm.
Món sò huyết rang muối có tốt không?
Sò huyết là một nguồn thực phẩm giàu protein, vitamin và khoáng chất, trong đó có chứa sắt và kẽm. Muối cũng là một thành phần chính trong món ăn này, tuy nhiên, sử dụng muối quá nhiều có thể gây hại đến sức khỏe.
Nếu bạn ăn món sò huyết rang muối đúng mức và thường xuyên, nó có thể cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng quan trọng như sắt và kẽm. Tuy nhiên, nếu bạn ăn món ăn này quá nhiều hoặc có vấn đề về sức khỏe liên quan đến muối, như cao huyết áp, thì bạn nên hạn chế hoặc tránh ăn món này.
Với những cách làm sò huyết rang muối trên bạn đã có thêm công thức chế biến hải sản ngon rồi.
Đặc biệt, chúng tôi xin cam kết đổi hàng khi hàng không đạt đúng chất lượng.
Hotline: 0937204206 ( 24/7 T2 - CN )
Địa chỉ: 25 Đường Trung Mỹ Tây 13A, KP5, P. Trung Mỹ Tây, Q.12 Thành Phố Hồ Chí Minh
