Sò huyết rang muối có sự hòa quyện của sò huyết tươi ngọt lẫn vào đậm đà, cay nồng của muối ớt. Cách làm sò huyết rang muối ớt đơn giản mà thơm ngon khiến nhiều người mê mẩn.
Tham khảo cách làm sò huyết rang muối ngon đãi cả nhà nhé!
Chuẩn bị
1 kg sò huyết
4 quả ớt
1 củ tỏi
Rau răm
Dầu ăn, nước mắm, bột ngọt, muối
Các bước thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
-
Sò huyết ngâm nước vo gạo khoảng 3 – 4 tiếng để sò nhả sạch cát. Chà rửa bên ngoài vỏ sò. Rửa lại bằng nước sạch, để ráo.
-
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
-
Rau răm rửa sạch, để ráo.
-
Ớt rửa sạch, bỏ cuống, để ráo.
Cách làm sò huyết rang muối ớt
-
Làm muối ớt: Cho 2 muỗng muối + 4 quả ớt + ½ muỗng bột ngọt vào cối giã nát.
-
Sò huyết cho hết vào tô, trút muối ớt vào xóc đều.
-
Phi thơm tỏi băm với dầu ăn rồi trút hết sò huyết vào xào với lửa lớn khoảng 3 phút.
-
Đổ vào 2 muỗng nước mắm, 4 muỗng nước lọc vào xào tiếp tới khi thấy nước khô, muối bám xung quanh sò thì tắt bếp.
-
Múc sò ra đĩa, cho rau răm lên trên, ăn lúc còn nóng.
Ghi chú
Cách làm món sò huyết rang muối ớt ngon, đạt yêu cầu khi sò vừa chín, vị cay mặn vừa phải, không còn mùi tanh của sò. Khi ăn bạn ăn kèm rau răm, ăn ngay lúc còn nóng, có thể chấm cùng chút muối tiêu chanh để tăng vị hấp dẫn.
Đặc biệt, chúng tôi xin cam kết đổi hàng khi hàng không đạt đúng chất lượng.
Hotline: 0937204206 ( 24/7 T2 - CN )
Địa chỉ: 25 Đường Trung Mỹ Tây 13A, KP5, P. Trung Mỹ Tây, Q.12 Thành Phố Hồ Chí Minh
