Nấm rơm kho nước tương có cách chế biến đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng, hấp dẫn.
1 Nguyên liệu làm món nấm rơm kho nước tương
500g nấm rơm 2 nhánh hành lá
Gia vị: Nước tương, tiêu xay, đường, bột ngọt, muối, dầu ăn
Mẹo hay: Khi lựa chọn nấm rơm, người tiêu dùng nên ưu tiên những cây nấm còn tươi, có hình dáng tròn đầy, phần mũ nấm vẫn khép kín hoặc chỉ hé nở nhẹ. Nên chọn những cây nấm có mùi thơm đặc trưng, không bị dập nát, thâm tím. Tránh mua nấm đã nở bung hoàn toàn, có dấu hiệu héo úa hoặc có mùi lạ.
2 Cách làm món nấm rơm kho nước tương
Bước 1 Sơ chế nấm rơm
Chuẩn bị 1 thau nước hòa tan với 1 muỗng canh muối rồi khuấy đều.
Bạn dùng dao cắt bỏ phần đất, bụi bẩn ở gốc, đối với nấm nhỏ thì giữ nguyên, nếu nấm to thì cắt làm đôi rồi cho vào thau nước muối để ngâm trong khoảng 5 phút rồi rửa sạch, vớt ra để ráo.
Gốc hành lá thì bạn nhặt sạch, cắt nhỏ rồi băm nhuyễn, riêng phần lá thì cắt nhỏ.
Bước 2 Ướp nấm rơm
Bạn cho nấm rơm vào tô lớn, thêm 5 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1.5 muỗng canh đường, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh dầu ăn, 1 ít gốc hành lá cắt nhỏ rồi trộn đều, để ướp trong 10 phút.
Bước 3 Kho nấm rơm nước tương
Bắc một chiếc chảo lên bếp cùng 2 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng thì bạn cho hành lá vào phi thơm. Sau đó, bạn cho nấm rơm đã ướp vào để kho ở lửa lớn, đảo đều đến khi nấm rơm săn lại thì bạn cho vào 7 muỗng canh nước lọc rồi hạ lửa nhỏ kho tiếp 20 phút nữa.
Bước 4 Thành phẩm
Sau 20 phút, nước kho đã rút lại bớt, thấm vào từng nấm rơm. Bạn cho ít hành lá, tiêu xay là có thể bày ra dĩa và thưởng thức.
3 Thưởng thức
Món nấm rơm kho nước tương có cách chế biến vô cùng đơn giản nhưng hương vị lại bắt cơm, ngon miệng khi thưởng thức. Nấm rơm thấm đều gia vị đậm đà, thêm chút vị cay cay từ tiêu sẽ là món ăn ngon khi kết hợp cùng cơm trắng.
Trên đây là những bước hướng dẫn bạn làm món nấm rơm kho nước tương đậm đà cho bữa cơm gia đình. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công món ngon này qua bài viết trên nhé!
Đặc biệt, chúng tôi xin cam kết đổi hàng khi hàng không đạt đúng chất lượng.
Hotline: 0937204206 ( 24/7 T2 - CN )
Địa chỉ: 25 Đường Trung Mỹ Tây 13A, KP5, P. Trung Mỹ Tây, Q.12 Thành Phố Hồ Chí Minh
